Aislado proteico de soya

El aislado proteico de soya es un producto muy soluble que puede ser utilizado con éxito en muchas aplicaciones de la industria de la carne. Tiene muy buenas propiedades de emulsificacion, formando una emulsión estable y buenas propiedades de gelicidificación.

Además de los excelentes resultados de consolidación del agua y la emulsificación de las grasas, este producto no produce polvo, teniendo una aroma agradable y un alto nivel nutritivo.

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

Análisis químico
Proteína (sustancia seca)	min. 91,51%
Humedad	max. 6,44%
Análisis microbiológico
E-coli	negativo
Salmonera	negativo
Color	crema claro
Aroma	dulzón

Embalaje: en sacos de 20 de kg.

Este producto es fabricado conforme a los requisitos sanitarios y es adecuado para el consumo humano. Es fabricado 100% de granos naturales de soya, no contiene gluten u otros aditivos químicos. El producto no tiene melanina.