Membranes naturelles d'intestins de vacheLes membranes naturelles de vache sont très utilisées pour les charcuteries de haute qualité, en combinant la saveur des préparés de viande à la présentation originale des produits. Les plus importantes membranes naturelles de vache utilisées dans l'industrie des charcuterie sont : l'intestin grêle, le gros intestin et le fond de vache. Les membranes naturelles de vache sont de divers calibres et dimensions, en étant sélectionnées conformément aux requêtes de nos clients. Les membranes naturelles de vache ont l'avantage de conserver le goût et la tendresse des produits, mais surtout de donner aux charcuteries l'aspect naturel des produits de la meilleure qualité. L'intestin grêle
L'intestin grêle de vache est utilisé pour des saucisses et autres produits traditionnels, tel le saucisson de foie de porc. Le gros intestin
La principale caractéristique du gros intestin de vache est le fait d'avoir le diamètre et la longueur uniformes. Fonds de vache
« Les fonds de vache » sont utilisés principalement pour Salam Bologna, Mortadelle etc. |
Membranes naturelles
Membranes naturelles faites des intestins de mouton Membranes naturelles d'intestins de porc Membranes naturelles d'intestins de vache |
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